home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / stews / corn_cas.ser < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  683 b   |  28 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: aholder@dns1.NMSU.Edu (A. Holder)
  3. Subject: New Mexico Corn Casserole
  4. Message-ID: <2u7o1j$o4p@dns1.NMSU.Edu>
  5. Organization: New Mexico State University
  6. Date: Wed, 22 Jun 1994 15:33:51 GMT
  7.  
  8.  
  9. 2 eggs
  10. 4 c. cream corn (2 cans)
  11. 3/4 c. cornmeal
  12. 3/4 tsp. garlic powder or salt
  13. 1/3 tsp. sugar
  14. 1/2 c. chopped green chile (1 4oz. can)
  15. 1/2 lb. grated cheddar cheese
  16.  
  17. Mix all ingredients in large bowl, pour into a greased 2 quart casserole
  18. dish.  Bake uncovered at 375 degrees for 45 minutes, then reduce oven
  19. temperature to 325 degrees and bake an additional 30-45 minutes. 
  20. Casserole should be browned on top.
  21.  
  22.  
  23. aholder@nmsu.edu
  24.  
  25.  
  26.  
  27.  
  28.